怎樣適當咀嚼食物？

咀嚼食物是消化過程的第一步。唾液中強大的酶能幫助分解進入口腔的食物。大口吞咽食物很危險，因為很容易卡主喉嚨并阻斷氣道。因此學會如何咀嚼食物很重要，這不僅有助于消化，還能避免被噎住。

拿出足夠的時間吃飯，這樣能確保適當咀嚼食物。不要在工作，駕車或做其它事情時吃東西。
盡可能在放松的環境下吃飯。避免壓力，噪音或激烈討論，這些都會影響吃飯速度和注意力。
把食物切成容易吃的小塊。
徹底咀嚼每一口食物，至少25-50次。當然，具體咀嚼數量因人而異，因為身材，性別，年齡和其它因素都對唾液分泌量和分解能力有影響。
一個要遵循的基本原則時，如果仍然能通過質地輕易辨別出食物類型，就意味著咀嚼不充分。例如，如果你吃的是三明治，如果還能指出面包，萵筍和臘腸，就應繼續咀嚼。
與固體食物一樣咀嚼酸奶等半流體食物。盡管可以嚼的少一些，但讓唾液中的酶發揮作用很重要。
消化是一個萃取食物營養和有用材料，以及排除廢物的復雜過程。適當咀嚼食物能幫助身體獲得更多需要的養分。

確保多喝水，這能讓唾液保持較高水平。但不要用液體沖咽食物，最好在咀嚼和吞下食物后喝水。不要在吃飯前喝太多酒，這不僅影響判斷力并導致口腔干燥，還會增加噎住的風險。

大口吞咽食物不僅容易噎住，還會增加腸胃消化食物的壓力。此外，酶對較小的食物碎屑更有效率。