怎樣自己制作豆油？

豆油是一種不含膽固醇，并且煙點高的健康植物油，因此很適合油炸食品。它還經常用于生產蛋黃醬和小吃，以及肥皂，蠟筆和蠟燭等非食品類產品。自己制作豆油是一個復雜過程，需要特殊設備和大量勞動。

用黃豆加工而成的豆油

在開始之前，需要準備的東西包括：磁鐵，滲透式浸出器，己烷，蒸發器，壓濾機等。

清潔，干燥，并除去大豆外殼。還可以在食品店購買已去殼的大豆。如果自己剝殼，用磁鐵清除破殼大豆里的鐵。
用干鍋把大豆加熱到74攝氏度，這樣更容易榨油。
用鋒利的刀子將大豆切成薄片。
將它們放進滲透式浸出器中，并用己烷淹沒，這是一種源自石油的無色易燃溶劑。滲透式浸出器能從硬大豆片中過濾出油脂。
用蒸發器將己烷從未加工的豆油里分離出來。該過程能蒸發掉己烷，并清除殘留溶劑。
通過壓濾機壓榨并過濾大豆毛油。