導致皮質醇增多的常見原因

皮質醇是這一種可以由腎上腺產生的物質，經常被稱為”壓力激素“，是血壓和免疫系統反應的關鍵調節劑。正常情況下，皮質醇幫助身體將蛋白質轉變成有用的能量，并發揮抵御炎癥的作用。含大量咖啡因，糖和脂肪的食物可以造成皮質醇增多，這反過來會進一步誘發體重增加，潰瘍，損失記憶力和免疫系統虛弱等問題。

咖啡因

消費咖啡因會刺激血壓升高。研究發現，每天消費三杯以上咖啡就會明顯提高皮質醇水平，并導致頭痛，心悸，神經質，以及更嚴重的中風和心臟病。

還可以在茶，汽水，巧克力等食品中發現咖啡因。長期大量消費這類食品可以導致身體過量產生皮質醇。其結果是降低消化食物需要的酶產量，從而降低身體吸收礦物質和其他營養的能力。這無疑容易導致形成骨質疏松癥。要降低皮質醇水平，就應該把咖啡消費量限制在每日1-2杯以內，并減少其他含咖啡因食品的攝入量。

精制糖和簡單碳水化合物

大量消費白面包，土豆，甜餅干和其他一些富含碳水化合物食品也是體內皮質醇增多的原因。這類食品容易被迅速處理消化，導致皮質醇迅速釋放進體內，并引起血糖產量突然增加。此外，大量消費酒精飲料也可以導致皮質醇增加。

可以選擇高纖維，復雜碳水化合物食物幫助保持皮質醇正常水平，如大豆，全谷物早餐，全麥面包和燕麥等。

高脂肪與高皮質醇

高脂肪食物也是導致皮質醇增多的原因之一。飽和脂肪和反式脂肪最常見于加工小吃和油炸食品。大量消費紅肉，奶酪和全脂乳制品等動物食品也會造成皮質醇不平衡。這不僅使免疫系統變得虛弱，還會造成體重增加，甚至引起心臟病。

因此，應該盡量選擇含單不飽和脂肪的鱷梨，杏仁和橄欖油。研究已經證實魚類和亞麻籽包含的Omega-3脂肪酸對保持皮質醇水平健康很有幫助。