喝茶能降低膽固醇嗎？

許多人都在為降低膽固醇水平而努力。人們一直懷疑低密度脂蛋白（LDL）水平過高會導致心臟病，因為這種壞膽固醇會堵塞動脈并造成硬化斑變。然而，高密度脂蛋白（HDL）則是一種好膽固醇，能把壞膽固醇傳送到肝臟并排出體外。很多人都嘗試通過改變飲食降低膽固醇水平。

什么是膽固醇？

膽固醇是一種可以在血脂中找到的蠟樣物質。它幫助形成細胞膜和一些荷爾蒙。膽固醇不能在血液中溶解，它通過脂蛋白傳輸。低密度脂蛋白有堵塞動脈的傾向，而高密度脂蛋白則能有效清除膽固醇。

綠茶

已證實綠茶能幫助預防LDL壞膽固醇氧化動脈并轉變成斑塊。香港一項針對茶葉對健康影響的研究發現茉莉花茶和綠茶能明顯降低血液和肝臟的膽固醇水平。綠茶沒有副作用并且大多數人都可以喝。

綠茶與兒茶素

每份綠茶包含大約125毫克兒茶素，這是一種黃酮類抗氧化劑。抗氧化劑能減緩膽固醇的氧化過程，這也是低密度脂蛋白轉變成斑塊的過程。因此能通過阻止這一過程減少斑塊形成。此外，降低氧化速度還能減少血液中的自由基數量，對減輕與心血管疾病有關的炎癥也有好處。

紅茶

國內的一項研究證實每天攝入茶萃取物能降低大約16%的膽固醇水平。參加實驗的病人每天服用一粒茶葉萃取物膠囊（相當于35杯紅茶），持續服用12周。

把喝茶納入日常飲食

喝茶和適當改變飲食相結合能更有效降低膽固醇。乳制品和肉類等動物來源食品包含膽固醇，但水果，蔬菜和堅果等植物性食品不含膽固醇。因此，降膽固醇飲食應包含大量植物性食物并減少動物源食品攝入量。

除了飲食以外，還應經常鍛煉。每周至少鍛煉三次，每次不少于30分鐘。缺乏運動也是導致心臟病的主要原因之一。