喝紅酒會導致膽固醇高嗎？

與生活中的許多事情一樣，喝酒也應適量。膽固醇是身體產生的蠟樣物質，也可以從食物攝取。膽固醇有好壞之分，也就是所謂的高密度（HDL）和低密度（LDL）脂蛋白。高密度脂蛋白將膽固醇移到肝臟，而低密度脂蛋白將膽固醇移到動脈，因此會增加心臟病風險。喝紅酒或紅葡萄酒有降膽固醇作用，但只有在適量（每天不超過1-2杯）的情況下才會帶來積極影響。

如果以前沒有飲酒習慣，美國心臟病協會并不建議你通過喝酒促進心臟健康。但如果以前就喝酒，建議男人每天不超過2杯，女人不超過1杯。過量攝入的酒精會以甘油三酸酯形式存儲在體內，而甘油三酸酯水平高的人不僅容易膽固醇過高，還會增加患心臟病的風險。此外，喝酒太多也會造成酒精中毒，高血壓，肥胖，中風，乳腺癌，自殺和事故。

紅酒包含皂苷類植物化合物，在體內的作用與降膽固醇藥物類似。膽汁酸通常能讓身體再吸收膽固醇。皂苷類化合物通過綁定膽汁酸和膽固醇發揮作用，并通過阻止膽固醇再吸收確保將它們排出體外。與其它葡萄酒相比，紅酒包含的這種化合物高十倍。

紅葡萄酒的抗氧化劑功效

用于生產紅酒的紅葡萄包含叫做白藜蘆醇的多酚類化合物。白藜蘆醇能降低低密度脂蛋白水平，并阻止血小板黏在一起，因此有預防心臟病作用。不過，喝紅酒是否比其它酒更有助于心臟健康一直存在爭議；甚至有健康機構聲稱，每天喝1-2杯紅酒提供的白藜蘆醇不足以保護心臟，因為這種化合物會被迅速代謝并排出體外。

膽固醇水平與遺傳，年齡和性別有一定關系，但可以通過改變生活方式降低壞膽固醇水平，并提高好膽固醇水平。應避免或少吃富含飽和脂肪與反式脂肪的食品，如動物肉類，乳制品和氫化油等。飽和脂肪會提高人體內的低密度脂蛋白水平。多項研究結果已證實，超重或肥胖會增加LDL壞膽固醇數量，而減肥能在提高HDL好膽固醇的同時降低LDL水平。此外，經常運動能幫助減肥，并對膽固醇水平有積極影響