吃魚對老年人的好處

研究人員在最新一期的神經病學雜志上指出，老年人吃更多非油炸魚類有助于改善記憶力和預防中風。他們還發現，每周吃三次以上烘烤金槍魚和其他魚類（如含omega-3脂肪酸的鱈魚）的老年人發展成無癥狀腦病變的可能性很小。已知這種病變可以導致認知能力下降和中風。

腦損傷或梗塞是指腦組織部分受損。這種典型損害會導致該大腦部位供血不足。無癥狀腦病變非常普遍，尤其容易發生在老年人身上。這種病變可以導致思維混亂，記憶力喪失和中風。

“以前的調查結果表明，魚和魚油可以幫助預防中風。但著眼于魚類對無癥狀性腦梗塞的影響，這還是唯一一個研究”芬蘭維爾塔寧大學庫奧皮奧說。

他和他的同事使用磁共振成像技術掃描了3600名65歲以上沒有腦血管病的成年人大腦。5年以后，研究人員重新掃描了其中2313位參與者，并詢問了他們的飲食情況，其中包括吃多少魚。經過比較和分析飲食信息發現，經常吃非油炸金槍魚和富含omega-3脂肪酸魚類的人，相比較其他人無癥狀腦病變的風險要小很多。

“雖然金槍魚和其他一些魚類有助于預防記憶力喪失和中風，但在經常吃油炸魚的人身上沒有看到這些好處”維爾塔寧博士說。“當然還需要更多研究發現為什么這些類型的魚具有保護作用，但很顯然，omega-3脂肪酸似乎有重大作用。”

金槍魚、鮭魚、鯖魚、鯡魚、沙丁魚和鳳尾魚都含有大量omega-3脂肪酸，因此吃魚的好處還包括促進心臟和大腦健康。加上健康生活方式肌肉積極的精神刺激，可以有效改善腦功能，防止大腦老化和提高記憶力。