吃糖會長皺紋嗎？

健康專家一直在調查研究高糖攝入與膠原蛋白和彈性蛋白損傷之間的關系。年輕人的皮膚膠原蛋白和彈性蛋白（蛋白纖維）富有彈性，能幫助皮膚保持緊實和水合。但在年老后，膠原和彈性蛋白會變的脆弱，松弛而干燥，并最終導致皮膚下垂和皺紋。盡管這是一個自然的衰老過程，但一些專家認為可以采取一些措施延緩這一過程，如少吃糖等。因為已證實吃糖太多容易促進長皺紋。

糖粘附蛋白質會形成有害的新分子。這些分子被叫做晚期糖基化終末產物（AGEs）。一般來說，攝入的糖越多，形成的AGEs越多。這些AGEs會損害附近的蛋白質，并給皮膚帶來負面的多米諾效應。此外，高糖飲食還會影響皮膚的膠原蛋白，并抵消身體的抗氧化酶供應，使皮膚變得對日曬損傷更敏感。

怎樣逆轉糖導致的皺紋？

為了避免過早長皺紋，專家建議消減含糖太多的食物，使用30 SPF級別的防曬霜，服用維生素B1和B6保健品，并攝取足夠的抗氧化劑。如果這些方法都沒有效，最好用含氨基胍的護膚美容產品，因為它有捕獲糖的作用。

類視黃醇（Retinoids）是許多美容護膚品包含的成分，它有助于膠原蛋白保持彈性，并防止糖基化進一步損傷皮膚。
多吃富含抗氧化劑的食物，這能幫助抵御自由基損害。已證實抗氧化劑能延緩衰老速度。此外，皮膚科專家還建議用維生素B1和B6抑制AGEs。
避免長時間曬太陽。

降低糖的攝入量對皮膚健康很重要，而且糖對總體健康也有許多負面影響，尤其是果糖，許多研究都發現它容易造成炎癥。除了導致皺紋以外，吃太多糖還會促進脂肪細胞生長，增加患胰島素抵抗，肥胖，糖尿病和心臟病的風險。