保持礦物質平衡的重要性

身體是非常聰明的，它可以儲存額外養分，并在需要的時候持續供給。盡管不是所有營養都可以采取這種程序，但礦物質至少是這樣的。礦物質不僅對骨骼，器官和牙齒非常重要，它還對保持身體pH值平衡很重要，可以將其控制在較小的變化范圍內。

我們日常消費的很多食物對身體來說都偏酸性，如快餐，方便食品，蛋糕，糕點，酒精飲料，油炸食品，香煙，動物蛋白質，蘇打，乳制品，精制糖和碳水化合物等。壓力過大，缺乏睡眠，環境毒素等因素也可以造成身體長時間偏酸。在體內礦物質水平低的情況下，就難以保持身體pH值酸堿度平衡，并導致身體處于不健康的酸性范圍內。

身體通過排除所有毒素和酸性化合物，拼命維持健康的中性pH值。當它做不到時，這些酸就會存儲進細胞和脂肪細胞中，形成酸性細胞環境。這時候身體就會嘗試使血液更加堿性以便于克服這一問題。當血液對堿性達到最高寬容度時，它就會變成氧氣飽和，以至于無法釋放給細胞進行新陳代謝功能。細胞會因為缺乏氧氣而無法正常工作，并給喜歡低氧的細菌創造出適合大量繁殖的環境。這種情況無疑會增加患疾病的機會。

當身體努力保持平衡時，更多酸積聚在細胞外的液體中，以至于身體消耗鉀，鎂和鈣的速度會超出正常范圍。在酸性環境更加惡化時，身體還會從骨骼中抽取鈣進入血液幫助保持正常，這種情況會導致關節炎和骨質疏松癥等各種健康問題。

因此，應該在飲食中增加更多堿性食品，并且適當補充離子水讓身體更好的存儲堿，以便于在需要時糾正身體酸堿度。這可以避免身體出現過度透支礦物質儲存的現象發生，并減少疾病，讓身體更健康。