低血糖癥的理想飲食

低血糖癥是一種過量分泌胰島素的疾病，會造成血糖水平過低。它導致釋放負責焦慮和神經感覺的高血糖激素。大多數情況下，通過吃糖可以扭轉這種影響，但由于低血糖會引起抽搐、昏迷、甚至死亡，最好是保持穩定的健康血糖水平。

胰島素水平急劇變化

消費可以迅速轉變為葡萄糖的食物會導致胰島素水平驟然起伏變化。這是因為高糖之后通常會伴隨糖崩潰，這是因為胰島素會清除這些糖，并將其儲存起來。因此，避免葡萄糖水平突然升高是預防低血糖癥的關鍵。

血糖指數

血糖指數（GI ）是用于檢查糖尿病。它定義了食物營養素轉變成血糖的速度。很多包裝食品都標注血糖指數，這個指數越低越好。

碳水化合物的影響

碳水化合物可以分為簡單和復雜兩種不同類型。簡單碳水化合物能夠迅速轉變為葡萄糖。糖，蘇打汽水，運動飲料，餅干和糖果都屬于簡單碳水化合物。復雜碳水化合物轉變為葡萄糖的速度較慢，這類食品包括面食，大米，土豆和面包等。因此建議少吃簡單碳水化合物。

均衡飲食很重要。建議少吃多餐，確保全天有持續穩定的食物供應。通過這些方式可以避免血糖水平過高或過低。