什么是白醋？

白醋是一種清澈透明的醋，是是蒸餾酒乳酸發酵制成的。在這一過程中，氧氣與物質中的化合物混合并減少其中的原子成分。在蒸餾酒被氧化后，它的化學成分就會改變，變的發酸并散發出令人不悅的氣味。

白醋更經常用于清潔和消毒，而不是烹飪。人們通常喜歡用紅醋烹飪食物。其中一個例外是米醋，是專門用于烹飪的。有些類型的米醋是白色或透明的，也是許多亞洲菜肴的重要成分。白米醋有兩種類型，分別是用白大米發酵制成或用日本米酒加工生產。

作為一種清潔劑使用，白醋是更利于環保的化學物質替代品。很多人喜歡用白醋清潔窗戶。如果是以清潔為目的，可以將白醋添加在噴霧瓶中噴灑在玻璃上，然后用紙巾或報紙揩干。

白醋還能幫助消除強烈氣味。它對清除貓尿味很有幫助，并且可以安全的家里使用。與市場上出售的專用貓尿清潔劑不同的是，白醋不含氨水。氨水會鼓勵貓繼續在同一處撒尿，這顯然不是你希望發生的事情。

還有人用白醋去污漬，或用于洗碗機的漂洗循環。吸入器等耐用醫療器械也可以用白醋和煮開水消毒。此外，也有人用它清潔奶瓶。應注意的是，如果打算用白醋清潔織物，建議首先做局部測試，這能避免顏色被漂白掉。

白醋的另一個作用是清潔電子咖啡機。但不要忘記在最后用清水漂洗干凈，否則你沖出的咖啡味道會非常可怕。