乳糖不耐會導致腹瀉嗎？

雖然喝牛奶對身體有好處，但前提是沒有乳糖不耐癥。乳糖不耐會導致身體難以消化牛奶和乳制品中的天然糖（乳糖）。乳糖不耐癥的癥狀包括腹脹，腹瀉和痙攣等。不過，有一些方法能幫助你克服乳糖不耐癥，并從乳制品獲得需要的營養。

乳糖不耐的原因是什么？

乳糖是一種牛奶和乳制品中的天然糖。乳糖分解酵素是一種小腸中的酶，身體分解和吸收糖需要它。如果體內這種酶不足，吃喝乳制品通常就會引起腹瀉和反胃。取決于體內產生的乳糖酶多少，每個人經歷的癥狀有輕重之分。

大多數人在5歲左右發展為乳糖分解酵素水平低，并且有些人會持續到成年。乳糖酶缺乏可以由以下原因導致：

遺傳：雖然罕見，但有些人生下來就有阻礙產生乳糖分解酵素的基因突變。受影響嬰兒通常從出生開始腹瀉。
早產：早產兒有可能在開始時不能產生足夠的乳糖分解酵素。這種情況下，乳糖分解酵素生產數量會隨著年齡增長而增加。
其它健康問題：乳糜瀉，炎癥性腸綜合征，囊性纖維化和克羅恩病，以及小腸受損都會導致乳糖酶生產減少。

乳糖不耐癥很少影響北歐人。但非洲人和亞洲人最容易受乳糖不耐影響。

怎樣控制乳糖不耐癥癥狀？

如果你也乳糖不耐，在吃喝乳制品后30分鐘到2小時之間往往會出現腹瀉等輕微到嚴重癥狀。其它癥狀還包括惡心，腹脹和胃痙攣等。可以通過改變飲食控制乳糖不耐癥，如避免乳制品等。其它避免乳糖不耐癥癥狀的方法還包括：

吃喝不含乳糖的牛奶和乳制品。
與乳制品一起吃固體食物。
在吃乳制品時服用乳糖分解酵素。

盡管牛奶最經常與乳糖不耐癥聯系在一起，但任何乳制品都有可能引起腹瀉和其它癥狀。還可以在酸奶，奶酪，奶油，干酪和冰淇淋等食品中找到乳糖。

如果你有乳糖不耐癥，避免癥狀的最佳方法是閱讀食品標簽。避免包含以下成分的產品：

乳清；
凝乳；
牛奶制品；
脫脂奶粉；
干乳固體。

此外，20%以上的處方藥和一些非處方藥也包含乳糖。甚至避孕藥也含乳糖。

乳糖不耐的人怎樣獲得鈣？

通過減少乳制品控制腹瀉和其它乳糖不耐癥狀的人，從飲食中攝入足夠的鈣很重要。鈣是人體的必需營養素之一，對促進骨骼生長和修復很重要。此外，預防骨質疏松癥也離不開鈣。如果你是乳糖不耐，吃下面這些食品能幫助你從飲食攝入更多鈣：

西蘭花，菠菜和羽衣甘藍；
鮭魚和金槍魚；
大豆和豆類；
強化鈣的豆奶；
橙子。

一些研究發現酸奶中的活性菌能產生乳糖酶，能幫助消化酸奶中的乳糖。