為什么酒精有消毒殺菌作用？

普通酒精也經常被叫做糧食酒精，可以通過凝固蛋白質起到防腐殺菌作用，蛋白質也是構成細胞的主要材料。盡管酒精不能凝固每個單細胞，但能很好的抑制許多微生物的生長和繁殖，如細菌，真菌，原生物和病毒等。

有趣的是，70%濃度酒精比100%的消毒效果更有效。因為酒精可以導致蛋白質凝固連結，但100%濃度溶液會連結微生物并在有機體外部產生堅硬的蛋白質壁，因此不是滲透進內部產生殺菌作用。由于微生物適應力很強，這種蛋白質外殼只能導致它們隱匿而不是直接死亡，在條件適當的情況下還會重新繁衍生長。但如果使用70%純度酒精，凝固速度要緩慢一些，因此能從內部摧毀微生物。

人體皮膚對酒精凝結的抵抗能力比大多數微生物都高。這也是皮膚在接觸酒精后不會凝固的原因所在。酒精還是化解非有機雜志的理想溶劑。它的防腐活動不會導致開放性肉體出現燒灼感，因此任何人都適合用酒精清潔傷口。

酒精是理想的消毒劑是因為它能通過凝固實現目標，而不是釋放活性毒素或溶解。要記住的是，不要把酒精與甲醇相混淆。甲醇是作為工業溶劑使用，絕對不能用于醫療目的。即使少量甲醇也可以導致失明，數量大時還有造成死亡的可能。