為什么保持pH平衡對消化健康很重要？

如果吃的食物不能適當消化，身體就難以獲得需要的營養。這意味著無論吃的食物有多好，身體總會感覺餓，因為必需的維生素和礦物質并沒有被吸收進系統內。身體的pH值過于酸性會影響消化道從食物吸收營養。

什么是身體pH值？

飲食過于酸性的情況下，身體的pH值就會產生負面影響。身體很大一部分是由水構成，大約占70%的比例。這意味著身體充滿了溶液，因此酸性有時會產生高低變化。PH值表示的是液體酸堿度，讀數高意味著偏堿，讀數低則意味著酸性。這個指數處于0-14之間。最中間的7是最理想的狀態。身體總會不斷努力維持pH值的平衡，因為很多疾病和消化不良與偏酸性有聯系。此外，pH值高低還與身體清除多余脂肪的能力有關。

身體需要pH中立以便于保持功能正常。出現不平衡時，身體就需要使用體內的堿性礦物質資源以修復平衡，這無疑會導致一些疾病。長期存在pH值不平衡會引起身體系統崩潰。有時候需要幾年時間才會意識到嚴重問題的存在。

如何保持身體pH值平衡？

如果身體不夠堿性，就不能發揮自我修復，保護和愈合的作用，消化系統也難以正常工作。根據研究顯示，如果身體不能處于偏堿性狀態，即使吃最好的食物，也難以保持健康或自我損傷修復狀態。在酸堿度平衡的狀態下，身體難以正常處理食品和保健補品中的礦物質和維生素。

身體處于高酸性時，食物不能得到適當消化，會因此導致身體細胞受損，并進一步產生疲勞和疾病。造成身體pH不平衡的因素有很多，既可以是因為吃太多酸性食品，也可能是加工食品中含有太多人造化學添加劑引起。因此，高酸性食物（如肉類和淀粉類蛋白質）最好伴同水分含量高的綠葉蔬菜一起吃。