橄欖油的用法

1、為了節省購買橄欖油的費用,可以選擇大瓶包裝產品,然后與親戚或朋友平分。
2、如果是批發購買的橄欖油,最好將其轉換為小包裝,然后將暫時不用的部分放置在深色不透明瓶子里儲存。
3、始終記住橄欖是一種水果,因此你購買的實際上是一種水果汁,它很容易在暴露于空氣,光線和高溫時腐爛變質。
4、如果食用橄欖油有黃油般的味道,說明已經變質了。
5、儲存橄欖油的最佳溫度是57華氏溫度。典型的70華氏度室溫效果也不錯。
6、確保存儲橄欖油的瓶蓋是密封嚴實的。
7、如果想在冰箱里保存,要知道這種方式不適合最好的橄欖油,因為冷凝會影響味道。
8、低溫下,橄欖油有可能變混濁或固體。但從冰箱里取出,在正常室溫下會很快恢復正常。
9、包裝物最好是帶有深顏色的玻璃瓶,瓷器,或不銹鋼容器。但絕對不要用塑料或活性金屬容器存儲橄欖油,因為它們的成分會溶解于油中,產生異味。
10、在用于烹飪時,最好的初榨橄欖油適合做沙拉,甜點和香料。而普通橄欖油炸食物比較理想,因為它們的煙點較高。