怎么準備美味可口的背包旅行食品?

在談到背包旅行食品時,很多人不敢想脫水食物。有些人是覺得準備起來太麻煩,還有人擔心設備太貴或制成品不安全。這篇文章將幫助你減少一些擔心,讓準備背包食物變得更有趣。

脫水

有兩種食物脫水方法,其一是分別脫水成分,然后把這些成分混合在一起做成餐食。有些人喜歡這種方式,但也有人更傾向于把整個一頓飯脫水。

脫水鷹嘴豆是容易準備,并且美味廉價的旅行食品

大多數人的廚房里都有需要的東西。例如,可以用烤箱干燥食物。當然,最有效并且最經濟的方法是用食品脫水機。有很多公司提供這種產品,最便宜的只需一百多塊錢就能買到。我建議選擇至少500瓦的單元,可控溫度最高70攝氏度。風扇在頂部或側面最好,因為更容易清潔。

脫水方法

脫水飯食的方法取決于成分。有時分開干燥成分更好。其中一個實例是燉牛肉,由于蔬菜的干燥率與牛肉明顯不同,因此建議把肉和菜分開干燥,然后在露營吃飯吃重新將成分混合在一起。當然,通心粉等其它餐食,可根據情況不分開干燥。

雖然能成功脫水肉食和海鮮,但有一些因素需要考慮。牛肉和鮭魚可以制成干。如果是牛肉干, 需要選擇精瘦肉;而鮭魚應選擇煙熏制品。牛肉與豬肉和雞肉一樣,可以當做餐飲的一部分脫水干燥。

脫水食物能安全食用。在出發旅行前,應把干燥過的食物存放在冰箱或其它陰涼干燥的地方。在適當儲存的情況下,有些食品的保質期能長達8個月不變質。

再水合食物

再水合飯食完全取決于要加水的食物類型和水溫。有些脫水食品用足夠的冷水就會迅速再水合到想要的結果。包含肉食的餐食需要用熱水到開水,蓋住再水合。重新水合時間各有不同,如雞肉等餐食需要的時間更長。

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