omega-3脂肪酸含量豐富的食物

事實上，超過90%的人口缺乏omega-3脂肪酸，這無疑會增加多種疾病的潛在風險。那么什么是omega3脂肪酸？它對人體有何作用呢？這種脂肪酸有三種主要類型，分別叫做二十二碳六烯酸（DHA），二十碳五烯酸（EPA）和丙氨酸（ALA），它們都是身體健康需要的不飽和脂肪。

丙氨酸主要來源于亞麻籽油等植物食品，除了用途不同以外，它也不如其他兩種omega-3脂肪酸好處多。在另外兩種脂肪酸中，二十二碳六烯酸對健康更重要。這是因為身體在需要時，可以將DHA轉換為二十碳五烯酸。但EPA不能轉換成二十二碳六烯酸。大腦很大一部分是由DHA脂肪酸構成，它對腦健康和保持良好精神狀態很重要。

omega-3脂肪酸其他一些好處還包括促進心血管健康，降低中風風險，加強心臟系統，治療關節炎，降低低密度脂蛋白，以及幫助預防乳腺癌和結腸癌等。omega-3對減少血栓形成特別有效果。此外，它對減少與膽固醇有關的甘油三酸酯數量也很有幫助。

這種脂肪酸也有助于兒童發育，特別對孤獨癥和多動癥患者有很多好處。它促進提高大腦信號傳輸質量，保持清晰的神經通路。除了上述好處以外，omega-3脂肪酸還有助于提高孩子的智商水平。伴隨更深入研究，關于這種脂肪酸的更多好處也被挖掘出來。如最近發現它還有助于延緩與衰老有關的眼睛疾病，等等。

omega-3脂肪酸含量豐富的最佳食物來源包括魚類。盡管鮮魚存在很多污染物，但魚油營養補充劑通常可以安全消費，因為它們清除了有害物質。現代分子蒸餾技術還可以完整保持魚油中的omega3脂肪酸。來自新西蘭和南太平洋的金槍魚是最好的魚種。用這些魚類資源加工生產的魚油，具有更高的抗炎特性，能夠提供更強大的抗疾病能力。