10種有預防疾病作用的食物

它們是營養師的夢想食品，不僅營養豐富，而且美味。由于富含抗病物質，將它們納入日常飲食對預防疾病和保持健康很有好處。

一、漿果

研究證實漿果包含大量能抵御疾病的抗氧化劑。美國農業部提供的數據顯示，藍莓是含抗氧化劑最多的水果，其次是越橘，黑莓，覆盆子和草莓。漿果的顏色源自叫做花青素的色素，是一種能抵御自由基的抗氧化劑，而自由基是導致癌癥和心臟病等慢性疾病的誘因之一。

二、乳制品

奶制品不僅是鈣的最佳食物來源，還包含大量蛋白質，維生素和礦物質，對預防骨質疏松癥等疾病很有好處。營養專家建議每天吃三份低脂乳制品，再加上適當鍛煉，能很好的保持骨骼強壯。
此外，乳制品還對減肥有幫助。

三、肥魚

鮭魚和金槍魚等肥魚富含Omega-3脂肪酸，是能降血脂和預防血栓等心臟疾病的最佳食物之一。美國心臟病協會建議每周至少吃兩份魚，因為富含肥魚的飲食有助于降低心血管疾病風險。

四、深綠色葉菜

菠菜和羽衣甘藍等深色綠葉蔬菜是最好的預防疾病食物之一。它們富含維生素，礦物質，貝塔胡蘿卜素，葉酸，鐵，鎂，類胡蘿卜素，植物營養素和抗氧化劑。研究發現多吃菠菜等含鎂豐富的食物能降低患2型糖尿病的風險。

五、全谷物

燕麥片等全谷物食品包含水溶性膳食纖維，對降血脂有好處。它們還富含葉酸，硒，維生素B，對心臟健康，控制體重和預防糖尿病很重要。

六、紅薯

它富含抗氧化劑，類胡蘿卜素，維生素C和E，葉酸，鈣，銅，鐵和鉀等植物營養素。紅薯包含的纖維還對消化道健康有益，而抗氧化劑在預防心臟病和癌癥方面扮演重要角色。

七、西紅柿

番茄不僅好吃，還富含番茄紅素，這是一種能預防多種癌癥的抗氧化劑。此外，它們還包含大量維生素A和C，鉀和植物營養素。

八、豆類

豆子不含脂肪，蛋白質含量高，并且還包含葉酸，纖維，鐵，鎂和少量鈣。豆子是廉價的優質蛋白質來源，是很好的低熱量食品。多吃豆類食品對預防某些類型癌癥，降低血液膽固醇和甘油三酸酯水平，中和血糖很有好處。此外，由于熱量少并且富含纖維，豆類食品還對減肥有幫助。

九、堅果

雖然堅果脂肪含量高，但是對健康有益的單和多元不飽和類型，有助于降膽固醇和預防心臟病。此外，堅果還是蛋白質，膳食纖維，硒，維生素E和A的豐富來源。

十、雞蛋

雞蛋曾經因為膽固醇含量高而被歸類為不良食品，但研究已糾正了這種錯誤觀點。雞蛋富含優質蛋白，是類胡蘿卜素，葉黃素和膽堿的極佳來源。已證實雞蛋能促進視力健康，預防與衰老有關的黃斑變性。

除了上述10種食品以外，綠茶，黑巧克力和橄欖油也是有預防疾病作用的理想食品。從健康角度看，多樣化飲食很關鍵，因為這能廣泛攝入人體需要的營養素。