10種傷害身體的健康食品

營養學充滿了廢話。你會發現,許多健康食品理論都沒有科學依據。下面就是11個實際上有害的所謂健康食品。

1、果汁

超市出售的果汁未必總是看起來那樣好。它們包含的水果很少,但充滿水分,人造香料和糖。即使喝到真正的果汁,也不見得有多好。果汁把水果中的許多好東西都去除了。剩下的只是糖和少量維生素。例如,橙汁包含的糖與可口可樂一樣多,但一點纖維都不含。已知吃太多糖與各種疾病存在聯系,如肥胖,2型糖尿病和心血管疾病等。因此,最好吃真正的水果,并避免果汁。

2、全麥

全麥比精制小麥更健康是事實。但并不意味著全麥就健康。這與過濾嘴香煙比無過濾嘴香煙健康,就應該人人都吸過濾嘴香煙的說法一樣不靠譜。實際上,有很多理由告訴我們應同時避免精制小麥和全麥。例如, 麥子是麩質的來源,而很多人對麩質過敏。敏感者的免疫系統會攻擊腸胃道里的麥麩蛋白質。這會導致腸道粘膜受損,疼痛,脹氣,疲勞和大便不暢等癥狀。

有研究證實小麥纖維會使人維生素D缺乏,導致體內存儲的這種重要維生素更快消耗。另一項研究發現,全麥會造成低密度脂蛋白(壞膽固醇)水平上升60%。

3、龍舌蘭花蜜

在超市保健品區,會發現許多無糖產品把龍舌蘭當做甜味劑。龍舌蘭花蜜被吹噓為更健康選擇,因為它天然,并且血糖指數低。但糖的有害影響主要不是來自血糖指數,而是因為包含大量果糖。飲食包含太多果糖會導致各種健康問題,對不鍛煉的人影響更大。所有果糖都由肝臟代謝。如果肝臟充滿肝糖,果糖就會轉變為脂肪存儲起來。這會導致非酒精性脂肪肝,以及胰島素和瘦素抵抗等各種代謝疾病,最終會導致肥胖和糖尿病。

普通糖中的果糖約占50%,而龍舌蘭花蜜的果糖成分卻高達90%。很顯然,它比糖更糟糕。

4、運動飲料

這是一種專門為運動員在結束劇烈活動,出太多汗,耗盡肝糖時喝的飲料。因此,運動飲料包含:

水 – 補充流失的液體。
電解質 – 替換隨汗水流失的鈉等電解質。
糖 – 劇烈運動后需要能量。

除非劇烈運動過,否則并不需要額外補充電解質。此外,大多數人吃的糖已超出正常需求。一般情況下,喝淡水就足夠了。

5、心臟健康植物油

由于擔心飽和脂肪,各種有害成分的消費量開始增加。其中一個實例就是用大豆,玉米和棉籽生產的植物油。這些油是通過高溫,漂白和已烷有毒溶劑等壓榨方式加工而成。它們包含大量Omega-6脂肪酸,遠超出人類的需求量。雖然人體需要這些脂肪酸,但攝入量太多就會導致問題。

6、低脂肪或無脂肪食品

盡管上個世紀曾經把飽和脂肪視為敵人,但現在已證實它無害。在抗脂肪理論剛開始傳播時,食品廠就開始生產低脂肪或無脂肪的所謂“健康”食品,但這些產品充滿化學品,人造甜味劑和大量糖。實際上, 他們這是用不好的糖代替了有益脂肪,把酸奶等相當健康的食品轉變成充滿不健康成分的有害食品。

7、無麩質垃圾食品

許多人開始避免麩質,這是一種小麥,黑麥和大麥包含的蛋白質。食品廠抓住這個趨勢,開始生產各種無麩質“健康”食品。但問題是這些食品通常并不健康,只不過用土豆淀粉,木薯粉或其它淀粉代替含麩質谷物而已。這些淀粉通常經過精煉,不僅沒有營養,還會導致血糖波動。此外,這些產品往往還包含大量糖和其它有害或人造的化學品。

8、人造黃油和假黃油

抗脂肪運動的另一個副作用是出現大量所謂的“健康”黃油替代品。其中以人造黃油最引人矚目。它曾經飽含反式脂肪,但現在通常被加工植物油替代。問題是黃油有益健康,但吃人造黃油沒有好處。黃油是丁酸和維生素K2的豐富來源,這是兩種對健康很有益的營養素。而黃油是加工食品中的有害成分,會使人生病。大量研究證實,用人造黃油替代黃油使心臟病發作誘發的死亡數量顯著增加。這是一個盲目追隨主流建議的實例。

9、能量棒

與運動飲料一樣,大多數人也不需要能量棒。如果是消耗體力極大的運動員,需要每隔2-3小時攝入大量蛋白質,能量棒很方便。但大多數人不需要這種食品,因為它沒有真正食物包含的許多營養素。能量棒和蛋白質棒往往是精加工食品。盡管比巧克力棒包含的蛋白質多,但通常也包含同樣不健康成分。

10、不健康早餐燕麥片

大多數精加工早餐燕麥片不健康。實際上,它們還是最糟糕的食品之一,因為包含大量糖和精制碳水化合物。食品廠強化進一些合成維生素和少量全谷物,因此將其吹噓為健康產品。但不要被低脂肪,無脂肪或全谷物等標簽糊弄住。