香草對健康的好處

香草是常用于烹飪菜肴的知名調味品之一，尤其在西方國家最常見。此外，香草還作為芳香劑用于生產化妝品和香水。盡管香草的微妙氣味深受一些人喜愛，但很少有人知道它對健康的好處。

有益腦健康

香草的活性成分是香蘭素，是具有強大抗氧化特性的多酚類物質。老年癡呆和帕金森氏病等神經系統疾病與叫做過(氧化)亞硝酸鹽的化學品形成有關，因為它可以導致腦細胞損壞。由于香蘭素具有很強的抗氧化功效，因此有助于抵消損壞，對保持腦健康很有好處。

抵御癌癥

香蘭素是多酚的其中一種，它不僅有助于防止腦細胞受損，還有抵御癌癥的作用。在實驗室環境下，已證實香蘭素可以阻止和減緩大鼠的癌細胞轉移。因此，很有可能在不久就可以使用香草包含的香蘭素治療和預防癌癥。

治療鐮狀細胞疾病

科學家發現香蘭素有助于防止血細胞出現鐮刀形異常，這是一種導致許多人出現鐮狀細胞性貧血癥的原因之一。但遺憾的是，口服攝入香草并沒有作用，因為其活性成分會被胃的酸性摧毀。科學家目前還在研究并試圖找出使用香草生產治療鐮狀細胞疾病藥物的方法。

香草的其他好處

盡管一些人聲稱香草對健康還有其他一些好處，但都未經過科學研究證實。香草曾經被用作壯陽藥使用。另一方面，研究結果顯示來自女性的香草味更吸引男性。此外，香草還被認為是一種天然抗抑郁藥，可以改善情緒，但這一點也沒有經過證實。