能預防糖尿病的食品

有家族糖尿病史的人應將低血糖指數食品納入日常飲食，因為這些食物有助于預防糖尿病。

缺乏胰島素或胰島素抵抗，會導致叫做糖尿病的疾病。胰腺分泌胰島素，刺激人體細胞吸收血液中的葡萄糖。胰島素不足會造成血糖水平過高。這種疾病也就是所謂的1型糖尿病。與之類似的是，如果細胞對胰島素沒有反應，同樣會提高血糖水平；這會導致2型糖尿病，并常見于老年人。如今，許多孩子或年輕人也被診斷出糖尿病，很大程度上與肥胖和遺傳有關。

預防

血糖水平略高的人屬于糖尿病前期。可以通過低糖和低碳水化合物飲食，經常鍛煉和藥物控制糖尿病發病。控制這種疾病的食物是血糖指數低，攝入后不會造成血糖水平嚴重波動。這些食品包括：

1、高纖維食品：膳食纖維幫助抵消特定食品導致的血糖波動。它幫助減輕身體細胞表現出的胰島素抵抗。早上從吃一頓高纖維谷物早餐開始是不錯的做法。蔬菜和水果也提供纖維，但應確保是低血糖指數類型。

2、血糖指數低的食品：食物血糖指數（GI）是用0-100的數字表示。GI低于55被視為低血糖食品。在吃這些食物時，葡萄糖被緩慢釋放進血流。櫻桃，梨，李子，葡萄，蘋果，橙子，獼猴桃，糠麩，黑麥，大麥，小麥，蒸谷米，蘆筍，芹菜，白菜，茄子，南瓜，西葫蘆，菠菜，煮蕓豆，綠豌豆和山藥都屬于這類食品，不會造成血糖水平嚴重波動。

3、豆類蔬菜：血糖指數低的豆類也能有效控制血糖水平。因此，想預防糖尿病的人應經常吃大豆，鷹嘴豆和小扁豆等豆類蔬菜。

4、富含抗氧化劑的食品：顏色鮮艷的水果和蔬菜都包含大量抗氧化劑，能加強人體免疫系統。它們促進細胞功能并釋放荷爾蒙。經常吃這些食品有助于預防各種疾病和健康問題。

5、天然食品：吃天然食品能幫助控制血糖。因此，應在飲食中包含天然水果，全谷物，蔬菜，魚和精瘦肉。少吃加工食品和垃圾食品，如油炸食品，商業飲料等，它們不僅會導致體重增加，還會增加糖尿病風險。

5、健康脂肪：想減肥或保持健康體重的人應避免過于油膩的食物。但應知道，脂肪是細胞功能必需的，因此為了確保健康，因從橄欖油，魚油和亞麻籽油攝取好脂肪。例如，魚油包含的Omega-3脂肪酸和蛋白質能從多方面促進身體健康。

6、香料：肉桂，姜黃和黑胡椒等香料對調節胰島素功能有幫助。

7、堅果和種子：應在飲食中納入適量的核桃，杏仁，以及芝麻，南瓜和葵花籽等植物種子。它們在新陳代謝和能量產生方面扮演重要角色。

在將上述食品納入正常飲食的同時，還應限制食糖，糕點，冰淇淋，蜂蜜和其它甜品的攝入量。取決于個人的健康狀況，癥狀和風險因素，醫生會建議飲食的碳水化合物攝入量。應避免簡單碳水化合物，并吃復雜碳水化合物，因為它們消化速度慢，對血糖水平的影響很小。菠菜，花椰菜，甜菜，茄子和黃瓜都是富有營養的無淀粉蔬菜。

總之，均衡飲食，經常鍛煉，適當使用藥物和保健品，能幫助你預防和控制糖尿病。