膽固醇的好與壞:如何控制它?

膽固醇是一個在50年代很少聽說,甚至還沒有產生的詞匯。但從七十年代后期開始,人們不僅知道膽固醇,還發現它與許多疾病有關聯。但這一切實際上都與生活方式東西聯系在一起。

包括膽固醇高在內的許多疾病都是生活方式病,與飲食中的反式脂肪和動物脂肪含量過高直接相關。

研究發現,歐洲人在二戰期間很少有心臟病和中風等心血管疾病。造成這一現象的原因有許多,如當時沒有像現在一樣的奢華生活,也沒有那么多垃圾或精加工食品等。那時的食物供應鏈很短,并且簡單便宜的食品最健康。肉類只能在特殊場合看到,而且只是菜肴里的調味品。

膽固醇高大多數情況下是直接與飲食有關的生活方式病。攝入太多脂肪(主要是反式脂肪)是造成心臟病和中風的主要原因。如果血液中的低密度脂蛋白(壞膽固醇)水平高,就會帶來負面影響;它積聚在動脈壁并使之變硬變窄。這最終會演變成叫做脈粥樣硬化的疾病,導致流向心臟的血液減少。這就是所謂的高血壓,雖然能用藥物治療,但不能根治。

傳統醫學并不是最好或唯一的治療方法,還有其它方式能幫助你控制,甚至逆轉膽固醇過高問題。

人體需要膽固醇

應知道,我們的身體功能離不開膽固醇。沒錯,無論好與壞,人體需要膽固醇才能適當工作。最好做體檢了解LDL(壞膽固醇)和HDL(好膽固醇)水平。膽固醇是一種蠟樣脂肪,是人體適當功能必需的。但如果它在血液中的數量過多,就會積聚在動脈壁,造成危害。因此,保持LDL和HDL膽固醇平衡對整體健康非常重要。

人體能在需要時自己生產膽固醇。問題發生在吃太多反式脂肪并導致失衡時。因此,遵循均衡健康飲食很重要,應精心選擇食物,閱讀標簽,確保了解營養成分。

該如何控制膽固醇?

改變飲食習慣。膽固醇讀數越高,越應該多吃蔬菜,水果和高纖維食品。球芽甘藍,小麥胚芽,芝麻油和麥麩等食品包含植物淄醇。攝入更多植物淄醇能減少人體對膽固醇的吸收。除了日常飲食以外,還有一些天然保健品也對控制膽固醇水平有好處。

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作者:Riley.Chou
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