橄欖油多酚成分的好處

在這里我們將用更多詞匯描述多酚。它是橄欖油包含的營養成分之一,如果以前還沒聽說過它,最簡單的說明是多酚可以促進身體健康,并幫助預防癌癥。

多酚到底是什么呢?它們是一些植物包含的化學物質,可以減少心臟疾病和癌癥風險。而特級初榨橄欖油的多酚含量特別豐富。不同于其他等級橄欖油,初榨橄欖油沒有經過精煉,因此包含的多酚成分比其他類型多。

從健康角度講,多酚是一種強大的抗氧化劑,可以抵御自由基對身體細胞的氧化損壞。自由基由于包含至少一個不穩定電子,因此會在體內四處游動,給健康細胞帶來損害。

在《新美國橄欖油》一書中,作者“Fran Gage”將多酚的工作原理描述為:“這些抗氧化劑在體內循環,與自由基掛接。自由基這種不穩定化合物在60多種不同疾病中發揮了重要作用,包括癌癥,動脈粥樣硬化,以及衰老等。”《Olive Oil Baking》一書作者,營養學家Sheldon將多酚注釋為:“多酚對細胞健康很重要,因為它們可以防止自由基損害。”

換句話說,多酚可以將許多嚴重問題扼殺在萌芽狀態。其他含多酚豐富的食物還包括洋蔥,蘋果,茶,紅酒,草莓,藍莓,小紅莓等。

版權宣告:
作者:Riley.Chou
連結:https://sh100k.com/%e6%a9%84%e6%a6%84%e6%b2%b9%e5%a4%9a%e9%85%9a%e6%88%90%e5%88%86%e7%9a%84%e5%a5%bd%e5%a4%84/
來源:SH100K – 生活百科
文章版權歸作者所有,未經允許請勿轉載。

THE END
< <上一篇
下一篇>>