多吃蔬菜對胰腺健康的好處

蔬菜富含維生素C，類胡蘿卜素，葉酸和纖維，都是對身體健康很重要的營養素，并且對胰腺特別有好處。最近的研究還發現攝入更多植物脂肪比動物脂肪有更多的預防胰腺癌作用。

有助于胰腺健康的食品

高飽和脂肪飲食（特別是來自紅肉和乳制品）可以增加胰腺癌風險。進一步研究還發現消費植物性脂肪不會增加這種風險。以下是建議多吃的蔬菜：

菠菜，羽衣甘藍，芥菜和甜菜等深綠色和綠葉蔬菜。
西蘭花和球芽甘藍。
玉米，南瓜，紅薯，胡蘿卜，鱷梨等橙黃色蔬菜。
大豆，利馬豆和扁豆等豆類。
洋蔥和大蒜。

蔬菜是極好的維生素，礦物質和抗氧化劑來源，可以多種方式促進提高整體健康。

用鱷梨代替乳制品

鱷梨帶有黃油味道，因此使之成為一種乳制品的理想替代品。一些營養師建議將鱷梨納入日常飲食。但要記住的是，無論是植物還是動物脂肪，熱量都很高。因此適量消費始終是明智的做法。

脂肪少蔬菜多的飲食是對胰腺健康最有好處的健康飲食。除了用魚肉和雞肉適當代替紅肉以外，還建議戒煙和限制酒精飲料消費量。這些生活方式改變可以最大程度降低胰腺癌風險。