咖啡因對大腦的影響

咖啡因飲料是西方國家最受歡迎的飲品,人們習慣于喝上一杯開始新的一天。其中茶,咖啡,可可等飲料是其主要來源。在2002年,科學家首次將咖啡因與阿爾茨海默氏癥聯系在一起。令人驚訝的是,即使是很少的咖啡因也可以降低老年癡呆風險。在之后的幾年時間里,更多的研究結果證明,咖啡因可以降低失去大腦能力的可能性。

咖啡因與老年癡呆癥

老年癡呆癥患者在大腦中會形成破壞記憶力的β-淀粉樣蛋白。在小鼠實驗中發現,咖啡因可以阻止這一惡性蛋白的形成。咖啡因也具有抗炎作用,可以進一步保護大腦免受阿爾茨海默氏癥的影響,因為它也是一種大腦炎癥疾病。這也證明了最近的一些研究結果。

可以造成毒素的咖啡因劑量

讓媒體和公眾感到困擾的概念是,健康不是直線型模型。它可能是J或U型曲線。許多理論談到酒精消費,標準消費量是每天1-2杯。太少沒有健康益處,過量飲酒又會造成危害。J型曲線看來很適合描述咖啡因帶給大腦的影響。每天攝入3-5杯咖啡的情況下,患癡呆癥的風險最小,低于這個數量就沒有太多益處。

它有什么實際意義?

科學家還不清楚到底是咖啡因單獨起作用,還是咖啡里的其他成分在發揮作用。由于咖啡含有抗氧化劑酚酸,實際上任何含這種物質的飲料都可以給大腦提供保護。喝咖啡的人患帕金森病和2型糖尿病的風險也較低,但沒有人知道是為什么。除了抗炎作用外,它包含的鎂還可以刺激胰島素敏感性,在降低糖尿病風險的同時,也減少了患老年癡呆癥的風險。

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作者:Riley.Chou
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