卵磷脂的作用

卵磷脂也叫做蛋黃素,是一種大部分由膽鹼(維生素B復合體之一)組成的脂質,但也包含纖維醇,磷,亞油酸。卵磷脂有防止動脈硬化、心血管疾病、改善腦功能、保持肝和腎臟健康、幫助維生素B1和維生素A吸收的作用,甚至還有助于恢復酗酒造成的肝臟損害。它是人體活性細胞不可缺少的養分。

卵磷脂中的膽堿和纖維醇成分能夠防止血管硬化和心臟病等疾病,并促進脂肪和膽固醇的正常處理。它幫助把脂肪和膽固醇與水結合,以便于順利通過身體,而不是建立在心臟或肝臟造成損害。大腦周圍鞘的細胞膜,以及神經細胞也含有這種必需脂肪酸。

卵磷脂中包含的膽堿能幫助人體產生乙酰膽堿,它將化學傳遞素傳輸到神經系統部分,是大腦記憶功能至關重要的物質。研究表明,服用卵磷脂能夠有效改善記憶能力,它是可以穿過血腦屏障為數不多的物質之一。

卵磷脂的食物來源很豐富,常見的有甘藍,花椰菜,鷹嘴豆,綠豆,小扁豆,大豆,玉米,豌豆,牛肝,蛋,啤酒酵母,谷類,豆類,魚,小麥胚芽等。此外,它還是冰淇淋,人造奶油,蛋黃醬,和巧克力棒等食品的常用添加劑。

卵磷脂有天然和合成補充劑形式。每餐前服用1200毫克膠囊補充劑,可以幫助人體消化脂肪和脂溶性維生素,如維生素A,維生素E和維生素D。可以買到大豆卵磷脂和雞蛋卵磷脂兩種類型產品。雞蛋卵磷脂有助于緩解艾滋病,皰疹,慢性疲勞綜合征,以及其他自身免疫性疾病癥狀,但卵磷脂在這一領域的治療效果目前還有很多不確定因素。

卵磷脂沒有建議的攝入量,但大多數醫生建議在每日食物(如酸奶,湯類,谷物等)中加入2湯匙是最佳數量。但和任何事情一樣,過量攝入卵磷脂也會引起一些副作用,如頭暈,惡心,嘔吐等,因此咨詢醫生后再采取這種補充劑是明智的選擇。

版權宣告:
作者:Riley.Chou
連結:https://sh100k.com/%e5%8d%b5%e7%a3%b7%e8%84%82%e7%9a%84%e4%bd%9c%e7%94%a8/
來源:SH100K – 生活百科
文章版權歸作者所有,未經允許請勿轉載。

THE END
< <上一篇
下一篇>>