健腦食品的好處與作用

健腦食品是益智飲食的一個組成部分。通過吃富含復雜碳水化合物，蛋白質，Omega-3脂肪酸，鐵和抗氧化劑食物可以促進注意力，記憶力，血液循環和警覺性，以及延緩衰老過程。

復雜碳水化合物提高注意力

含復雜碳水化合物的食物有助于改善注意力，因為它們可以給大腦細胞提供持續穩定的能量。這類食品包括蘋果和柑橘等水果，燕麥和谷物，蔬菜和乳制品。

蛋白質加強記憶力

蛋白質食品提供生產大腦神經遞質的必需氨基酸。神經遞質是在腦細胞間傳遞信息的化學信使。因此，精瘦肉，乳制品，大豆和雞蛋等蛋白質食品可以有效促進思維能力。

Omega-3脂肪酸促進血液循環

Omega-3脂肪酸是一種可以在金槍魚和鮭魚等海鮮，亞麻籽和菜籽油中發現的好脂肪。這類脂肪可以有效降低膽固醇水平，促進血液循環和腦功能。

鐵提高警覺性

很多上述提到的食物也包含鐵，因此還有提神的作用。雞肉和牛肝，沙丁魚，小扁豆，燕麥及雞蛋都是富含鐵的食品。

抗氧化劑延緩衰老過程

食品中的抗氧化劑可以抵御自由基損害，預防與衰老有關的老年癡呆癥等疾病。“Acai berries”水果和綠葉蔬菜可以促進腦健康，并延緩衰老過程。