什么是血液透析飲食？

血液透析飲食通常被晚期腎臟疾病患者采用。這種飲食專門設計用于減少進入血流和通過腎臟過濾的廢物。遵循血液透析飲食能讓患者在透析治療之間改善健康狀況和生活方式。這種特定飲食要根據個人需要加以調整，但通常都包含大量蛋白質，并減少磷，鉀和液體的攝入量。

增加蛋白質是遵循血液透析飲食的關鍵部分。高質量精益蛋白質更有益健康，并且帶給血流的廢物最少。此外，蛋白質還有構建肌肉，修復組織和抵御感染等作用。

在飲食中增加精益蛋白質的最佳方法是吃魚，雞蛋和雞肉。對于素食者來說，豆制品和罐頭大豆是最恰當的蛋白質來源。由于磷的含量高，因此應限制牛奶和奶酪的消費量。

磷是一種許多食品都包含的礦物質，但血液透析病人應避免這類食品，因為腎臟難以正常降低磷的水平。體內的磷過多會大大減少鈣的數量，并因此導致骨質流失和骨頭變脆。蘇打汽水，乳制品，全谷物，干豆和堅果等食品應該避免。可以在透析治療之間服用碳酸鈣或氫氧化鋁等磷綁定劑控制磷的水平。

腎衰竭是一種難以適當控制血液中鉀水平的疾病。因此通過血液透析飲食調節鉀水平很重要。鉀過多對心臟健康及其危險。要降低鉀水平，就應避免特定食品，如鱷梨，香蕉，橙子和甜瓜等。此外，最好也把菠菜，甜菜，蛤和酸奶剔出日常飲食。雖然可以吃土豆，但應首先煮熟以清除多余的鉀。

血液透析飲食還需要減少液體攝入量，其中也包括含水分大的食物。包含太多液體的飲食容易導致腫脹和高血壓。此外，避免含鈉量高的食品也有助于控制干渴和浮腫。冰淇淋和湯也應避免，因為它們主要是由液體構成。此外，番茄，葡萄，萵苣和芹菜等水分大的水果和蔬菜最好也少吃，因為它們也容易造成水潴留。