什么是營養康復治療？

營養康復是一種利用天然食品，草藥和保健品治療疾病的方法。這種飲食療法依賴傳統醫學知識，最大程度發揮植物，水果和蔬菜的保健功效。除了吃以外，營養康復治療還涉及草藥熏蒸，精油或貼片等應用。這種療法要求多樣化飲食，減少某些食物攝入，并根據需要完全禁食。除了依靠草藥學等飲食科學理論以外，營養康復還依賴信仰和精神，因為很多人認為從土地收獲的食物生命力也與之有關。

營養治療師認為，適當飲食能逆轉不同生理疾病，如關節炎，皰疹，支氣管炎和心血管疾病等。一些草藥師認為，有針對性的補充營養能治療唐氏綜合癥和獲得性免疫缺陷綜合征（AIDS）等疾病。但這是一個有爭議的觀點，因為這種疾病被視為不可逆轉。還可以用營養康復治療心理疾病。例如，厭食癥，焦慮癥和抑郁癥都可以通過飲食營養加以緩解。在糖尿病，乳糜瀉和囊性纖維化病等疾病不可能完全康復的情況下，病人會通過營養治療提高生活質量。

營養康復治療的理論是基于人體有通過免疫系統自我康復能力這一事實，而優質營養和自然療法能用于促進免疫系統健康。保護免疫系統通常涉及排除有害飲食成分，如精制碳水化合物，色素和防腐劑等。在營養治療期間，方便和快餐食品通常被屏蔽掉。

掌握各種食物的保健功效，并通過營養促進身體康復沒有捷徑。購買相關圖書和視頻等資料學習如何吃的健康，有營養。此外還可以參加講習班，在專業人士指導下開始營養康復治療。

營養康復知識很廣泛，可以從幾個基本主食開始做。專家建議剛開始時只吃完整食物，而不是經過精加工的食品。除了食物以外，還有必要適當補充純天然維生素和酶。還有人建議多吃富含必需氨基酸的食物。