什么是維生素B5？

幾乎吃的所有食物都含有一定數量的維生素B5或泛酸。脂肪轉換為碳水化合物也是在這種維生素幫助下進行。由于大部分食物含有維生素B5，人們獲得足夠的數量并不難。但我們不能認為獲得它的好處也理所當然。

盡管動物食品和蔬菜都包含維生素B5，但數量卻有很大不同。動物器官、鮭魚、豆類、蛋類、谷物和牛奶是這種維生素含量最豐富的食物。然而，谷物在加工過程中會損失大量營養素，大米等精制谷物的B5含量往往很少。

與硫胺素、核黃素、煙酸、維生素B6和生物素一起攝入維生素B5會得到更多好處。許多身體的基本功能都需要這種元素協助。當然，沒有必要特意尋找包含它的食物，因為大多數食品都包含這種營養素。也沒有必要擔心過量攝入對健康產生危害，至今沒有發現任何大量消費B5會引起不良影響的跡象。