什么是有機食品?

有機食品是指不使用任何化學品生產,加工和包裝的食品。由于比傳統食品更有益健康,有機食品變得越來越受歡迎。在最近幾年,有機農業發展迅猛,引起了農民,生產商和消費者的廣泛關注。

根據數據顯示,全球有機食品市場在2006年還只有367.0億美元,但到2008年已經超過520億美元。根據環球營養學報的報道,2006年全球有機食品市場需求的30%來自美國,大約是136億美元。盡管面臨全球性經濟衰退,有機食品工業在最近幾年都以兩位數的比例高速增長。

有機革命是一種全球現象,包括美國,加拿大,墨西哥,奧地利,丹麥,芬蘭,法國,德國,意大利,荷蘭,西班牙,瑞典,瑞士,英國,匈牙利,波蘭,澳大利亞,新西蘭,中國,印度,日本,馬來西亞,新加坡,泰國,土耳其,阿根廷,巴西,智利和南非在內的國家是最重要的種植和消費中心。。

最流行的有機食品類型包括有機茶葉,有機咖啡,有機葡萄酒,有機肉,有機牛肉,有機牛奶,有機蜂蜜,有機蔬菜,有機水果,有機水稻,有機玉米,有機中草藥,有機精油,有機椰子油和有機橄欖油等。

有機的概念并不僅限于食品。由于美容化妝品中含有過量有害化學品,人們開始轉向有機產品。可以經常在商場里看到有機護膚品,有機洗發水,有機肥皂,有機化妝品等。此外,有機棉服裝(特別是有機嬰兒服裝)也是一個成長的市場。家長愿意支付更高的費用保護嬰兒皮膚,避免化學紡織品造成的皮疹。

有機食品的價格比傳統類型高出20%-100%,因此很多人更喜歡在自家院子里種植有機食品。可以使用有機種子,有機肥料,堆肥,有機根莖刺激劑,有機蟲害防治等方式替代傳統種植方法。

有機農業在發展中國家的小農戶推廣實施是可行的。大多數有機肥料和殺蟲劑需求可以通過當地生產滿足。因此,有機農業并不涉及購買化肥和農藥的大量資金投入。因此,小農戶發現有機種植對他們發展很有益。

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作者:Riley.Chou
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