雞蛋蛋白質的好處

在許多國家,雞蛋是最常見的早餐項目,很多菜也是使用雞蛋做配料。它們含有豐富的營養,包括許多維生素,脂肪和蛋白質。一個雞蛋含有近6克蛋白質和其他許多營養素,對身體健康很有好處。

雞蛋蛋白質包含所有必要的氨基酸,這是人體成長和發育需要的。雞蛋的蛋白質含量高于其他類型的動物蛋白。許多蛋白粉生產商把雞蛋清加入其產品中。雞蛋的蛋白質也很容易被人體消化吸收,此外它還是乳糖的重要來源。高水平氨基酸對身體各種荷爾蒙活動具有重要意義。

整個雞蛋蛋白可以采用兩種方法利用。既可以整個吃,也可以從其制作的蛋白粉補充品獲得。但如果不希望增加脂肪和膽固醇,僅僅想獲得蛋白質,那么可以只食用蛋清。蛋清不是一個完整的蛋白質來源,因為它和蛋黃一起構成完整的營養源。一個雞蛋里,蛋清的蛋白質含量比蛋黃多出一克。但蛋清沒有脂肪和膽固醇。

蛋清蛋白也可以從粉狀營養補充品獲得,每一份大約含22-24克蛋白質。因此,無論是整個吃,還是只采用營養補充品,對身體健康都很有好處。