轉基因食品對健康的影響

轉基因食品是動物或植物被插入另外一種生物體DNA(基因)加以修改后生成的具有理想特性的產品。人們使用轉基因食品生產具有抵抗除草劑,殺蟲劑和昆蟲的食物。此外,它們被用來延長熟化時間,提高產量。一些產品還強化進維生素。但強化食品是另一個話題,這篇文章將主要討論轉基因食品對人類健康的影響。

生產轉基因食品的成本非常昂貴,誰支付呢?當然是由消費者承擔費用。自從這種食品在1990年面市后,食品價格一直以驚人的速度增長。我們已經消費這類食物長達19年時間。很多人甚至不知道存在這種食品,但是每天卻在吃它。因為它們大多數沒有標識。如果購買的是加工食品,很有可能就在消費它。食品加工企業喜歡購買轉基因食品,因為它們不會迅速變質。

轉基因食品對健康的危害涉及兩個領域,其中之一是轉基因食品有可能造成某些人出現過敏反應。其次是消費該類食物后,某些基因會造成胃和腸道細菌對藥物產生抗體。

此外,當轉基因植物和動物品種繁殖時,會給其后代引進新基因。下一代將會形成什么樣的植物和動物?誰會知道這些引入植物和動物的基因不會傳到我們的基因里?吃的食物決定了我們的身體。因此,怎么才能知道吃這類食物是安全的呢?經過基因修改的食物是否還會像原來那樣具有營養價值?這是健康工作者和我們面臨的問題。

上帝創造了我們在地球上生存和健康需要的一切。我認為轉基因食品是對人體健康有害的,只不過目前還沒有發現而已。消費者應該有選擇是否購買轉基因食品的權利,但現在我們沒有辦法選擇,因為它們沒有標識。唯一的辦法是購買有機食品,或在家里自己種植,但很多情況下這是不可能的。

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