讓咖啡更健康的8種方法

喝咖啡有好處是毋庸置疑的事情。對許多人來說,它還是飲食中的最大抗氧化劑來源,甚至超過水果和蔬菜。以下是幾種能讓咖啡更健康的辦法。

1、下午兩點以后無咖啡因

咖啡因是一種興奮劑。這也是我們喜歡喝咖啡的主要原因之一,因為咖啡因有提神作用,能讓人在感覺疲勞時振作精神。但如果在一天中的晚些時候喝咖啡,會影響睡眠,而睡眠不好會導致多種健康問題。正是這一原因,最好在下午2-3點以后改喝脫咖啡因咖啡或用茶代替。

2、咖啡不加糖

把咖啡轉變成不適合人類消費的東西很容易。加太多糖就是其中之一,這也是現代飲食中最不好的部分之一。糖主要是因為果糖含量高,會導致肥胖和糖尿病各種嚴重疾病。如果確實想讓咖啡有甜味,最好用甜菊。

3、選擇優質品牌,有機產品最佳

與其它食品一樣,優質產品取決于加工和原材料種植方式。咖啡豆往往噴灑了大量殺蟲劑,除草劑和各種毒藥,這些都對人體有害。因此建議盡可能選擇有機產品。

4、不用人造甜味劑

用無熱量人造調味劑代替咖啡中的糖看起來是個好主意,但事實并非如此。有許多研究結果顯示人造甜味劑與各種健康問題有關。因此不建議在咖啡中添加人造甜味劑。當然,甜菊是一種純天然糖替代品,如果不能忍受無糖咖啡,這是一種相對健康的選擇。

5、在咖啡中加肉桂

肉桂是一種美味草藥,能給咖啡調味。研究證實肉桂有幫助糖尿病人降血糖,降膽固醇和降甘油三酸酯等作用。如果想讓咖啡更好喝,加一點肉桂,會帶來意想不到的效果。

6、避免低脂肪和人造奶精

商業低脂肪和人造奶精往往是用不自然的有害成分加工而成。其中以高果糖玉米糖漿和反式脂肪最可疑。建議添加一些全脂奶油,尤其以青草喂養的牛乳品質最高。研究發現,高脂肪乳制品實際上還能降低肥胖風險。

7、在咖啡中添加一些可可

可可富含抗氧化劑,并且有預防心臟病等多方面健康好處。如果想改善咖啡口味,可添加一些有機未加糖的可可試試。

8、用濾紙煮咖啡

煮咖啡可能包含二萜類有害物質,會提高血液中的膽固醇水平。然而,消除它們很簡單,用濾紙即可。用濾紙煮咖啡能有效清除所有二萜,但能讓咖啡因和有益的抗氧化劑通過。