脂溶性維生素的定義

維生素主要有脂溶性和水溶性兩大類。脂溶性維生素需要脂肪才能被人體適當吸收和利用。而水溶性維生素能溶解于水。維生素A,D,E,F和K是一些必需的脂溶性維生素。

身體儲備

脂溶性維生素可以儲存在身體脂肪組織和肝臟;而水溶性維生素則不能在體內儲存,因此任何過量攝入的部分會被排出體外。要適當吸收脂肪性維生素需要在飲食中包含一定脂肪。

作用

維生素A幫助保持良好視力和免疫系統功能。維生素D有助于促進骨骼和心血管健康。維生素E是一種抗氧化劑。維生素K有幫助適當凝血的作用,而維生素F則對保持大腦和心血管健康很重要。

過量攝入脂溶性維生素可能會引起視力模糊,震顫,煩躁不安,腎結石,胃潰瘍,心跳過速,脫發,惡心或高血壓等問題。