甜(葉)菊的好處-純天然零熱量甜味劑

由于肥胖在世界各地變得越來越盛行,人們開始遠離糖。為了替代甜味,很多人轉為使用人造甜味劑。但在最近幾十年間,還有一種天然甜味劑變得非常流行,它就是甜菊,是一種從植物提取的純天然零熱量甜味劑。

甜菊葉子中的最強大甜味化合物叫做甜菊苷(Stevioside)和甜菊甙(Rebaudioside A),甜度是糖的數百倍。甜菊在嘗后有苦味,而甜菊甙的苦味最小,因此在商業甜菊甜味劑產品中使用最普遍。

甜菊有降血壓作用

如果血壓高,吃甜菊有明顯好處。不過,雖然研究證實甜菊確實有降壓作用,但僅限于血壓本來就高的人。

甜菊是對健康有許多好處的甜味劑

甜菊能幫助糖尿病人控制血糖

針對患糖尿病大鼠的研究結果發現,甜菊對胰島素敏感有積極影響,甚至能幫助胰腺β細胞釋放更多胰島素。在人體試驗過程中,1克甜菊苷與1克玉米淀粉的交叉對比研究結果顯示,甜菊苷組的餐后血糖水平降低了18%。另一項涉及蔗糖,阿斯巴甜和甜菊苷的對比試驗發現,甜菊苷能在餐后降低血糖和胰島素水平。研究人員因此而推測,甜菊能幫助糖尿病患者控制血糖。

甜菊對動物健康有好處

大多數涉及甜菊健康好處的研究是基于大鼠。在這些試驗中,甜菊有降壓,抗炎,抗腹瀉和抗腫瘤等好處,以及利尿和免疫功能方面地方功效。此外,甜菊還能提高大鼠的好膽固醇(HDL)水平,降低壞膽固醇(LDL)數量,并有減少動脈斑塊和促進胰島素敏感度等好處。

甜菊對人類安全

無論人類還是動物, 使用甜菊都很安全。幾年前,有些研究雖然發現它對實驗室動物有危害,但使用的劑量極高,與普通人的消費量毫不相關。

總之,如果想要甜味劑,最佳選擇毫無疑問是甜菊。