椰子油的營養成分

椰子油是一種用途廣泛的油,可以油炸和烹飪食品。由于含有大量飽和脂肪,因此有必要在決定是否使用前了解它的營養成分。

份量。基于2000卡路里飲食,把一調羹椰子油作為一個標準衡量單位。

熱量。一調羹椰子油包含115卡路里熱量。并且所有熱量都來自脂肪。

脂肪類型。椰子油的脂肪含量很高,每份接近14克。這相當于每天建議攝入量的21%。椰子油是由飽和脂肪,單不飽和脂肪,多重不飽和脂肪和omega-6脂肪酸構成。

飽和脂肪。人們最擔心的椰子油營養成分是飽和脂肪。一調羹的飽和脂肪接近12克,這相當于飲食建議值的58%。

椰子油不含維生素和礦物質,也沒有蛋白質或碳水化合物,因此營養價值不是很高。