是否每個人都需要額外補鐵?

盡管鐵營養補充劑隨處可以買到,但是否每個人都需要在飲食以外額外補鐵呢?鐵是人體保持適當功能需要的營養素,但攝入過多就有可能變成毒素。大多數人雖然可以從日常飲食中獲得足夠的鐵,但也有一些人確實需要額外增加鐵的補充。

鐵為什么很重要?

紅血細胞將氧氣傳輸到身體各個組織需要鐵的幫助。人體中三分之二的鐵存在于血紅素中,而紅血細胞中的蛋白質攜帶氧氣。血紅素中的一部分鐵給肌肉提供氧氣,并對不同的酶產生反應,其中包括產生能量。多余的鐵會儲存在蛋白質中以便于需要時使用,而這種存儲受腸道鐵吸收的控制。

體內鐵數量太少可以導致過度疲勞,并有可能引起其他一些健康問題。然而, 鐵過量也會導致毒素,給身體組織造成損害。患有血色沉著病這種遺傳性疾病的人很容易過量吸收鐵,此外還可以由飲食和營養補充劑攝入太多鐵。這也是在補鐵之前有必要了解自己是否存在缺乏很重要的原因所在。

誰最容易缺鐵?

缺鐵癥發生在鐵吸收不足和紅血細胞不能傳輸足夠氧氣的情況下。這種情況也經常被稱為缺鐵性貧血癥。缺鐵在嬰幼兒以及分娩期孕婦中比較普遍。此外,限制飲食的素食者也是多發群體,因為植物鐵不像肉類食品的鐵一樣容易被人體吸收。腹腔疾病或克羅恩病等腸胃紊亂性疾病患者也容易缺鐵,因為這些疾病會抑制鐵吸收能力。

缺鐵的癥狀

一些常見鐵不足的跡象包括:

極度疲倦和虛弱;
注意力難以集中;
免疫系統能力降低;
工作或學習能力下降;
舌頭紅腫;
兒童身體和認知發育延遲;
兒童行為問題;
嘴角開裂;
指甲和趾甲出現調羹狀;
異食癖,如對灰塵或泥土的渴望;
女性月經量增加。

如果懷疑自己缺鐵,看醫生做檢查很有必要。很容易通過血檢發現問題。通常醫生會告知你如何通過改變飲食增加鐵的補充。

多吃含鐵豐富食物是補充鐵的最佳選擇,這類食品包括牡蠣,精益紅肉,蛤蜊,火雞,雞肉,強化谷物,燕麥片,豆類,菠菜和葡萄干等。除此之外,還可以考慮采用補充劑。但最好是首先咨詢醫生,避免過量服用。總之,除非經過檢查發現存在缺鐵問題,大多數人并不需要額外吃營養品補鐵。