對糖尿病最好的飲食

診斷出糖尿病的人應吃低脂肪,低糖和低鹽食品。這篇文章將告訴你如何設計糖尿病的最佳飲食,怎樣通過均衡飲食降血糖,控制高血壓和高膽固醇。

在最近幾個世紀,糖尿病逐漸呈現年輕化趨勢,除了老年人以外,許多孩子和年輕人也被診斷為糖尿病。如今,糖尿病患者的增長速度已發展到令人擔心的程度。家族病史,心理壓力,錯誤飲食習慣和缺乏鍛煉,都是導致肥胖和糖尿病的主要原因。診斷出預糖尿病或糖尿病的人需要遵循糖尿病飲食,因為單純靠藥物不足以將血糖保持在正常水平。糖尿病的最佳飲食應是包含復雜碳水化合物(不會造成血糖水平嚴重波動的高纖維食品)的低碳水化合物飲食,并且有適當比例的健康單不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸,以及精益蛋白質。

怎樣為糖尿病人設計健康飲食?

身體不能有效利用血糖,就是所謂的糖尿病。人體主要從碳水化合物接收糖。低碳水化合物飲食幫助控制血糖水平。它促進減肥,幫助控制正常血糖和甘油三酸酯水平。低碳水化合物飲食被視為高膽固醇糖尿病人的最佳飲食。此外,這種飲食對高血壓的人也有好處,并能幫助預防與糖尿病有關的嚴重并發癥。血糖指數低的食物不會造成血糖水平驟然升高。要降低膽固醇水平,糖尿病患者應將更多低血糖指數的復雜碳水化合物水果和蔬菜納入飲食,并減少肉類(飽和脂肪)攝入量。應避免牛肉,豬肉,熱狗和臘腸等肉制品。由于復雜碳水化合物消化速度慢,因此有助于避免血糖水平嚴重波動。

根據糖尿病飲食建議,病人應少吃多餐,這樣能減少饑餓時間。這還有助于避免血糖水平突然下降等并發癥。應知道,喝酒會提高血糖水平和卡路里攝入量,因此不應包含在糖尿病飲食計劃中。健康全谷物淀粉富含纖維,維生素和礦物質;全麥面包,面食,谷物,草米,燕麥,大豆,山藥和小扁豆都屬于這類食品,因此應納入日常飲食。對糖尿病有益的健康食品包括不含脂肪或低脂肪乳制品,酸奶,奶酪和低脂肪肉湯等。膳食纖維能讓人感覺飽,長時間不感覺餓;這反過來還能降低心臟病風險。可以將萵苣,西蘭花,菠菜,綠豆,胡蘿卜,芹菜,西紅柿,白菜,辣椒,蘋果,草莓,西瓜,葡萄,木瓜,番石榴,以及各種干果制品和堅果納入日常飲食,它們提供維生素,礦物質,纖維和抗氧化劑等必需營養素。

應避免的食品

糖尿病患者應避免包含大量鹽,糖,脂肪或膽固醇的食品,如肉類和加工罐頭食品等。鯖魚,方頭魚和旗魚的含汞量高,也應避免。最好用芥末代替蛋黃醬抹三明治。可以在飲食中添加洋蔥和大蒜,草藥和香料,適量吃橄欖油,菜籽油,少量鱷梨,杏仁和核桃。應限制加糖果汁飲料,因為吃新鮮水果比喝果汁好。還可以從雞蛋,精瘦肉,以及富含omega3脂肪酸的魚類(如鮭魚),攝取優質蛋白質)。

攝入多少熱量最合適?

取決于活動量,身體質量指數(BMI)和生活方式,可以把糖尿病人歸為好動,運動和不好動三種類型。這能幫助確定適當的攝入熱量。例如,不運動身材身材女性的每天食物熱量控制在1200-1600卡路里之間比較合適,而身材矮小但超重的糖尿病男性患者則建議保持在1800卡路里左右。應咨詢醫生,然后根據個人情況設定飲食熱量。

低碳水化合物低熱量飲食促進健康減肥。健康飲食計劃是糖尿病治療措施的一個組成部分,因為對保持正常血糖很重要。在適當飲食和鍛煉,并借助藥物的情況下,病人可以控制癥狀,并避免嚴重并發癥。

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