如何選購咖啡豆?

學習選擇咖啡豆的方法有助于你增強咖啡體驗。所有咖啡愛好者都同意,新鮮烤制和碾磨咖啡豆制成的咖啡口味最棒。以下提供的選購咖啡豆方法可以作為參考。

找到一家精通咖啡知識的零售店,并花費些時間學習了解不同咖啡豆的特點。此外還有必要請求店主讓你在購買前首先品嘗。
只購買新鮮烤制的咖啡。如果是在超市購買,應該檢查外包裝上的咖啡烤制日期。
避免破裂的咖啡豆。
相信自己的直覺。好咖啡豆無論是外觀還是味道都能刺激食欲。
確定自己喜歡的咖啡類型,是清淡還是濃郁等。
了解不同咖啡產地的特點,并找出能滿足自己口味的咖啡品種。好咖啡大多數產自拉丁美洲,非洲和印度尼西亞。
確定自己的烤制偏好。不同的制造商處理咖啡豆的方式也各有不同。例如,法式烤制和意大利烤制是兩個用于描述棕黑色烤制咖啡的術語,但它們使用的咖啡豆可能完全相同。
考慮混合型咖啡。很多零售店提供自己定制的混合型咖啡,但通常使用的是標準配方(如Mocha和Java)。
將咖啡豆或研磨好的咖啡粉存儲于密閉和陰涼干燥的地方。如果一周內不使用咖啡豆或幾天內不使用咖啡粉,最好是放進冰箱保存。

最后要提醒的是,如果希望獲得最佳咖啡口味,最好是購買一臺咖啡磨在家里自己碾磨咖啡豆。