吃素食對糖尿病有好處嗎?

人們選擇素食有很多原因,如不喜歡吃肉,反感屠殺動物,或只是為了改變生活方式等。吃素也有許多不同方式,有些類型不是嚴格的素食主義,但基本上需要避免羊肉,牛肉和豬肉等純肉類食品。一些常見的素食種類包括:

純素食主義:不吃任何來源于動物的食品。
奶蛋素食:類似上述類型,但會吃牛奶和雞蛋。
奶素食:吃牛奶,但不接受蛋類。
蛋素食:接受蛋類食品,但不吃其他任何動物食品。
魚素者:吃魚,但不吃其他動物食品。
雞素食主義:只接受雞肉。
果食者:這是純素食主義的一個分類,他們只吃水果類食物。

素食基于消費蔬菜,水果,堅果和全谷物食品,都含有高纖維,并且膽固醇,精制糖及飽和脂肪含量低。如果仔細計劃,這些常見的素食類型都可以給糖尿病患者提供足夠的營養。但應該注意的是,蛋白質,鈣,鋅,鐵,及B族維生素等營養素需要特別加強。

奶蛋素食通過禽蛋和牛奶提供蛋白質。另一方面,純素食主義者需要豆類食品提供蛋白質(如豌豆,堅果,大豆,小扁豆等)。每日采取不同的豆科植物,完全可以滿足建議的蛋白質攝入量。但要注意,盡管大豆是不錯的蛋白質來源,但由于植物雌激素含量高,其豆奶產品并不適合兒童素食者。

改成素食可以治愈糖尿病嗎?

不能!換成素食不太可能治愈糖尿病。但是它能夠比非素食提供更多好處。素食可以使身體對胰島素反應更敏感,并減少糖尿病并發癥和控制體重。應根據個人實際情況選擇素食類型,因為沒有某種素食計劃是針對糖尿病患者制定的。

純素食主義是一種極端嚴格的飲食方式,不吃任何動物食品及相關食品,如雞蛋和乳制品等。其他類型素食可能會吃雞蛋或者乳制品。純素食的飽和脂肪及膽固醇攝入量非常低。果食者支持水果,蔬菜,谷物等含高纖維和植物素食物。這種飲食比其他純素食的熱量攝入更低。

良好的素食計劃有益糖尿病患者

吃素食可以使體重明顯降低,這反過來有助于改善2型糖尿病病人的病情。素食可以讓身體對胰島素的反應更敏感。一些研究法發現,43%吃低脂肪素食的糖尿病患者報告說對藥物的需求量明顯降低。此外,吃素還可以降低腎臟和心臟疾病等糖尿病并發癥。但要記住,應該根據自己的身體情況謹慎挑選吃素方式。

最后要提醒的是,在轉變成素食前有必要首先咨詢醫生。他們可以幫助建立一個妥善的飲食計劃,以便于更好的滿足身體對營養的需求,并維持正常體重。