吃海藻的壞處

海藻通常被認為是一種極其健康的食物,它富含維生素B12,鈣,碘,鐵,葉酸,及其他維生素和礦物質。科學研究發現吃海藻具有幫助減少壓力,降低心血管疾病風險,以及預防癌癥等好處。然而,吃海藻也有容易攝入一些不健康重金屬成分等壞處。

外觀不佳

海藻的顏色和紋理并不好看。可以吃的海藻通常是綠色,棕色和紅色,這些顏色再加上粘稠的質感,很容易讓人失去食欲。

海藻包含大量碘,這是人體甲狀腺合成荷爾蒙必需的元素。甲狀腺在人體代謝過程中扮演著重要角色。缺乏碘可以導致甲狀腺不夠活躍并降低新陳代謝速度。由于是碘的良好來源,吃海藻有助于促進甲狀腺功能。然而,碘過量是有害的,已知它與甲狀腺乳頭狀癌有一定聯系。成年人每日的建議碘消費量是150微克。

重金屬

有效海藻可能包含大量重金屬。例如,已證實叫做hijiki的海藻就包含大量無機砷,砷與癌癥存在聯系,因此消費這類海藻要適量。