什么是營養密集食品?

如果希望飲食更有營養,吃營養密集食品就是日常熱量攝入以外很重要的額外補充。它們能在讓人吃好,確保保持適當體重的情況下獲得需要的維生素和礦物質。營養密集食品的營養含量水平很高,并且熱量較少。把這類食品當做小吃或正餐能在減少每日總熱量攝入的同時增加飲食營養。

常見的營養密集食品是水果和蔬菜(特別是顏色深,彩色的種類),如綠葉蔬菜,漿果和胡蘿卜等。全谷物,堅果和種子也屬于這類食品。這些食物包含各種維生素和礦物質,以及能預防疾病的所有重要抗氧化劑。它們對保持腦健康和預防癌癥很有幫助。許多營養密集食品也被叫做超級食品,因為它們的營養含量比其它相同大小的食品多許多。這類低熱量食品也是任何健康飲食的最基本構成。

相對于高營養密集食品,還有很多人選擇空熱量食品,這是一些熱量很高但沒有營養價值的食品。如白面包,含糖汽水,糖果和高脂肪蛋白質等精加工食品。雞肉等精益蛋白質或豆類提供更多營養,并且脂肪和熱量水平也較適中,它們也被叫做營養密集食品。而油炸薯片和汽水等西式快餐食品的營養價值不高。

用包含更多營養的營養密集食品替代空熱量食品對改善總體健康,減肥,減少心臟病風險,降低膽固醇水平,保持精力充沛很重要。

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